【余宗翰報導】孕婦或計畫生孕的準媽媽們小心了，吃到不潔食物有時嚴重性不輸輻射、生化汙染！一種容易在生食中發現的李斯特菌，若不幸吃進肚子裡可能會垂直感染胎兒，造成新生兒敗血症或腦膜炎，嚴重還會致死。
9月1號衛福部公布了一例新生兒感染李斯特菌症的個案，北部一名女嬰今年8月下旬出生時發生呼吸急促症狀收住院，經通報檢驗後確診李斯特菌症。調查發現該女嬰的母親並沒有李斯特菌症狀，但曾在5～6月懷孕期間食用生菜沙拉、生魚片等生食，因而研判有可能是女嬰在胎兒期間，母親食用受李斯特菌污染的食物，導致垂直感染。
3年出現4則母子垂直感染李斯特菌案例
李斯特菌透過媽媽垂直感染給胎兒的案例並不罕見，根據衛福部新聞稿，疾管署表示，我國在2018年起將李斯特菌症列為第四類法定傳染病，近3年的監測資料顯示，李斯特菌感染以65歲以上個案為多（佔57％），其次為45～64歲（佔30％），其中新生兒確診個案累計有4例，均為母子垂直感染，另有9例早產、流產及死產情形的女性個案也已在檢驗後確診。
孕婦感染李斯特菌多發生類流感症狀，發燒、疲倦等毛病都可能是徵兆
衛福部的衛教資料指出，李斯特菌症主要經由食用遭汙染的食物而感染，一旦感染，可潛伏3天至70天之久，但往往為21天。李斯特菌感染後的症狀有多種表現，其於高危險群「免疫力低下者」、「孕婦」、「新生兒」，以及免疫力正常的族群之間，有各種主要症狀：
- 免疫力低下者：主要呈現敗血症與中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎比較常見）等的相關症狀，如：發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。
- 孕婦：大多只會出現類流感症狀，但可怕的是孕婦感染後可導致流產、死胎或早產。
- 新生兒：感染後引發敗血症或腦膜炎，可能出現發燒、紅疹、活動力變差等症狀。
- 一般免疫力正常族群：大多只出現腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。
若有孕在身，要特別小心類似流感的症狀，比如發燒、疲倦及肌肉疼痛等，若不幸為李斯特菌感染，恐怕病原菌會傳染給胎兒，造成早產、流產或死胎等。
低溫冷藏讓細菌難繁殖？不適用於李斯特菌！如何預防這種危險細菌請看下一頁
吃生食、瓜果、即食肉品都需小心，低溫無法抑制李斯特菌繁殖
天氣熱時大家喜歡吃生食，尤其是生菜沙拉，其清爽口感受到許多女性的喜愛，偏偏生食容易孳生李斯特菌，國外案例調查報告曾發現生菜、哈密瓜、未經殺菌程序的乳製品、未經充分加熱的即時肉品（熱狗、火腿），以及煙燻鮭魚等常見食物都會造成李斯特菌感染，國內則曾在生魚片、即食生鮮蔬果、即時肉品等食物中檢出李斯特菌，換言之，如果喜歡吃生食或即食食品，受到李斯特菌感染的機會比較高。
低溫環境並無法扼止李斯特菌生長，該菌在冷藏室4°C條件下仍可持續繁殖，要預防李斯特菌感染，必須遵照以下5個重點：
- 處理生食、熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
- 處理生食後須徹底洗淨雙手及器具。
- 牛肉、豬肉、禽肉或魚肉等肉類應徹底煮熟。（加熱至72°C以上能殺死李斯特菌）
- 分切瓜果後應盡早食用，避免置於室溫超過4小時，或冷藏超過保存期限。
- 避免食用未經殺菌的生乳及其乳製品。
參考資料:
原文引自：女嬰出生已染李斯特菌，竟是媽媽孕中吃生魚片垂直感染！
延伸閱讀：
September 17, 2020 at 08:00AM
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媽媽吃錯恐讓寶寶受害！嬰兒感染李斯特菌竟是這原因 - Yahoo奇摩新聞
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