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魅力あふれるメニューがいっぱいの道の駅。 十勝の上士幌町にある藤井聡太棋聖が将棋めしに選んだことで話題の「十勝ハーブ牛」をご紹介します。 上士幌町の特産品、赤身肉で濃厚な旨味とコクが絶品の「十勝ハーブ牛」。 そんな地元自慢の牛肉が味わえるのが、今年６月にオープンしたばかりの「道の駅かみしほろ」。 上士幌町といえば、熱気球。１０月までの期間、休日の朝には、空中散歩も楽しめるユニークな道の駅です。 佐藤裕樹記者「熱気球の上、高さ３０ｍの場所です。十勝平野が一望できる最高の景色です」 体験した人「楽しかった」「ふわりと静かに気球が上がっていって北海道の広がりが見えて美しかった」 そんな注目の新施設にあるのが、道の駅では珍しい本格的な洋食レストラン。５０００円のコース料理で十勝ハーブ牛が味わえます。 付け合わせには上士幌産の自慢のじゃがいもに十勝の濃厚な枝豆を使ったコロッケ。ステーキは特製のトリュフソースでいただきます。 ＬａＴａｂｌｅｄｅＫＡＭＩＳＨＩＨＯＲＯ飯田裕料理長「赤身のお肉なんですけど旨味が噛む度に出てくる。道の駅と言ったら手軽に食べられる料理が多いと思うが、ここを目指してもらうようなレストランを作ろうと思っている」 十勝ハーブ牛といえば、７月、札幌で開かれた将棋の王位戦。藤井聡太棋聖が昼食に十勝ハーブ牛のステーキを添えたカレーを選んだことで注目を集めました。 その十勝ハーブ牛を唯一、生産するのが上士幌町の道の駅のすぐ近くにある牧場「ノベルズ」。 エサに１０種類以上のハーブを混ぜることで消化が促進され、健康で丈夫な牛が育つといいます。 十勝ハーブ牛を育てるノベルズ河内祥浩さん「筋肉の繊維がきめ細かくて柔らかいので、美味しい肉に育つメス牛だけを飼育しています。」 そんな十勝ハーブ牛にも、新型コロナの影響が。 販売する会社は、東京オリンピックで観光客の需要が増えることを見越して、多くの在庫を用意していました。しかし、商品が行き場を失ってしまったため、いま、インターネットで割引販売しています。 販売会社「１人でも多くの方に召し上がっていただき美味しいと思っていただければ」 こだわりのブランド牛が味わえる「道の駅かみしほろ」。 皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。
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August 04, 2020 at 06:08PM
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道の駅グルメ 上士幌のステーキ 「十勝ハーブ牛」（HTB北海道テレビ放送） - Yahoo!ニュース
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