公開：2022/01/22 伊藤 みさ │更新：2022/01/21
倉橋のちりめんピザ、おやつ感覚でカリッ！とウマイ
広島市のとれたて元気市にて、倉橋の「こまつのパン屋」がつくる ちりめんピザと出会いました。カリカリでオヤツにもおつまみにもイイ。
こまつのパン屋（広島県呉市・倉橋島）が販売している、薄焼きの「ちりめんピザ」がおすすめ。
こまつのパン屋は、こだわりの小麦粉・バター・倉橋の食材を使い、添加物は一切使わずに 島の工房で作っているというパン屋さんだそうで、Aコープくらはし（呉市倉橋町）、とれたて元気市（広島市安佐南区）などで販売されています。
いろんな種類のパンがありますが、中でも筆者が気になった「ちりめんピザ」が美味でした。
ちりめんピザは、薄めに焼かれた生地に倉橋産のちりめんとチーズ等がのったもの。食べていると “カリカリッ” という部分もあり、軽い口当たりですが旨味もしっかり。
嚙むたびにじんわりと「ちりめん」のうまみが広がって個人的に好みでした。おやつや、ビールのつまみなどにもよさそう。
「こまつのパン屋」は生産量は多くなく、各取扱店にて売り切れ次第終了とのこと。たくさん陳列されているときに出会えたらラッキーという感じでしょうか。筆者も最後の1つをゲットしたところでした。1つ300円。
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