大音量でモーツァルトを流す。牛たちもご機嫌？＝南あわじ市八木養宜上、淡路島牧場
淡路島の牧場や牛舎で、乳牛にモーツァルトの楽曲を聞かせる取り組みが広がっている。人への音楽療法からヒントを得て、耳が良いとされる牛へのリラックス効果を期待する。その生乳で「モーツァルト牛乳」を商品化する準備も進んでいる。（上田勇紀）
淡路島牧場（兵庫県南あわじ市八木養宜上）の大きな牛舎の中で、モーツァルトの代表曲の一つである「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」が大音量で響いていた。牛たちは慣れた様子で餌を食べたり、休んだり。初めて訪れた人はそのユニークな光景に、少し驚くかもしれない。
淡路島牛乳株式会社（同市市善光寺）の鳥井俊廣代表取締役（７１）らが進める。酪農家でもある鳥井さんは元々、クラシック音楽の愛好家。１０年ほど前に、癒やし効果があるとされるモーツァルトの音楽療法に興味を持ち、専門家の本などを読み込んだ。
「牛は足音で飼い主を見分けるほどで、人よりはるかに耳が良い」と鳥井さん。約７年前、自分の牛舎で試みた。朝から晩までモーツァルトの曲を流したところ、牛たちは驚いたそぶりを見せず、続けるうちに性格がおとなしくなったという。「手や顔をなめに来たりして、友だちのようにフレンドリーになった」と振り返る。
５年ほど前からは関連の淡路島牧場でも聞かせるように。旧牛舎に加え、ロボット搾乳機を取り入れた新牛舎でも受け継いだ。「ホルン協奏曲 第１番」や「フルートとハープのための協奏曲」など名曲の数々を１日８時間以上流す。
飼育員の柏木裕二さん（４５）は「餌を食べている表情が幸せそうに感じる。私たち飼育員も休憩中にリラックスできる」と手応えを口にする。
取り組みは南あわじ市の他の酪農家にも少しずつ広がり、同社は新商品「モーツァルト牛乳」の発売に向けて準備中。モーツァルトを聞かせ、餌にもこだわった牛の生乳を使い、淡路島牛乳の新ブランドにする考えだ。
「牛がリラックスした状態で搾られた生乳で、癒やしを届けられたら」と同社。楽聖が奏でた味わいに注目が集まりそうだ。
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August 28, 2020 at 01:22PM
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