【主な材料・2人前】 新タケノコ（ゆで）100g、牛モモステーキ用100g、ニンジン20g、もち米1合、粉サンショウ小さじ1/2、木の芽適量
【作り方】 タケノコは1cm角、ニンジンは5mm角に切ります。牛肉は1cm角に切り、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、塩小さじ1/4、粉サンショウを加え混ぜ10分置きます。
もち米は炊く直前に洗い、水気を切って炊飯器に入れます。1合の目盛りまで水を加え、表面を平らにします。タケノコとニンジンを広げのせ、次に牛肉を広げのせます。すぐにスイッチを入れて炊きます。
スイッチが切れたら10～20分、しっかりと蒸らしてからふたを開け、全体を混ぜます。盛り付けて、好みで木の芽をあしらいます。牛肉は切り落としやひき肉をつかってもよいです。（約60分）
今週の担当/料理研究家・検見﨑聡美
1人前約420kcal、塩分1.0g
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April 19, 2020 at 11:00PM
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（料理メモ）タケノコと牛肉の炊きおこわ - asahi.com
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