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Monday, September 27, 2021

編集余録「ピッツァとピザ」(十勝毎日新聞) - kachimai.jp

sakonsahom.blogspot.com

 26日付の本紙コラム欄「耕土興論」で、広尾町出身のフード・ライター坂本嵩さんが「王妃さまのお気に入り」と題して、イタリア・ナポリ名産のピッツァ「マルゲリータ」の誕生秘話を書いている。詳細は記事でご確認いただきたいが、本欄では坂本さんのフード・ライターとしてのプロのこだわりについて紹介したい

▼坂本さんから届いた初稿では「ピッツァ」の表記だったが、新聞用語のルールでは一般的には「ピ...


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