Avez-vous déjà entendu parler des baies d'açaï ? Ces petits fruits semblables à des myrtilles (que l'on trouve souvent déshydratés dans les magasins bio) sont hyper-riches en antioxydants et notamment en anthocyanines, des substances qui pourraient ralentir le vieillissement cellulaire et préserver la santé cardiovasculaire.
Dotées de propriétés anti-inflammatoires, les baies d'açaï intéressent actuellement les chercheurs dans le cadre de la lutte contre le Covid-19, la maladie provoquée par le coronavirus Sars-Cov-2. Ainsi, des chercheurs de l'Université de Toronto (au Canada) ont décidé d'étudier l'intérêt de ce fruit pour réduire la réponse inflammatoire de l'organisme face au coronavirus, qui est potentiellement responsable de symptômes sévères.
Des baies d'açaï pour atténuer la réaction inflammatoire
Les chercheurs canadiens ont recruté 580 volontaires atteints par le Covid-19 au Canada et au Brésil, pays où le palmier qui donne les baies d'açaï est cultivé. La moitié des participants sont traités à l'aide d'extrait de baie d'açaï (à raison de 580 mg par jour pendant 30 jours) tandis que l'autre moitié n'a droit qu'à un placebo.
L'objectif des scientifiques : observer si l'extrait de baie d'açaï est capable de diminuer l'action d'une protéine (baptisée NLRP3) à l'origine de la réaction inflammatoire. "Ce n'est qu'un essai, tempèrent les chercheurs, mais les baies d'açaï ne coûtent pas cher, sont facilement accessibles à (...)
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September 01, 2020 at 04:33PM
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