２０１９年に全国の家畜市場で取引された交雑種（Ｆ１）の子牛頭数が５万９４２頭と、過去１０年で最少となったことが、日本農業新聞の調べで分かった。酪農家の子牛生産が、黒毛和種にシフトしている影響が大きい。不足感を反映し、１頭平均価格は過去最高値を更新。子牛の頭数が減る一方、値頃な国産牛肉として引き合いは堅調だ。国産牛の生産にバランスが求められている。（斯波希）……
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February 19, 2020 at 05:08AM
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黒毛和種にシフト Ｆ１子牛取引頭数最少 値頃感で需要は堅調 本紙調査 - 日本農業新聞
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